Başkonsolos Seyfi Onur Sayın 1982 yılında Ankara’da doğdu. İlkokulu Acıpayam Cumhuriyet İlkokulu’nda, ortaokulu Denizli Anadolu Lisesi’nde, liseyi Aydın Adnan Menderes Anadolu Lisesi’nde bitirdi. Orta Doğu Teknik Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünden 2005’te mezun oldu. Aynı yıl Dışişleri Bakanlığı’nda görevine başladı.

2006-2007 yılları arasında Doğu Avrupa Genel Müdür Yardımcılığı’nda aday meslek memuru olarak görev yaptı. 2008 yılında askerlik hizmetini tamamlamasının ardından, kısa süre Çok Taraflı Ekonomik İşler Genel Müdür Yardımcılığı’nda çalıştı. 2008-2010 yılları arasında Manama Büyükelçiliği’nde ataşe ve üçüncü katip, 2010-2013 yılları arasında Chicago Başkonsolosluğu’nda muavin konsolos ve konsolos, 2013-2015 yılları arasında Orta Doğu Genel Müdür Yardımcılığı’nda şube müdürü, 2015-2019 yılları arasında Atina Büyükelçiliği’nde büyükelçilik müsteşarı, 2019-2021 yılları arasında Bakan Özel Müşavirliği’nde daire başkanı olarak görev yaptı.

1 Eylül 2021’den beri Manchester Başkonsolosu olarak görev yapmakta olan Başkonsolos Sayın, evli ve bir kız çocuk babasıdır.